Unsere gesamte Familie bewirtschaftet den Bauernhof (Milch- und Almwirtschaft), wo es das ganze Jahr über so einiges zu tun gibt.
Im Winter bleiben unsere Rinder (Milchkühe, Kälbchen, Stier) im Stall. Sie werden mit dem Heu vom Sommer gefüttert und mit der Melkmaschine morgens und abends gemolken. Anfang/Mitte Juni beginnen wir dann auf unseren Wiesen und Hängen mit der Heuarbeit. Mähen, Wenden, Rechnen und bei viel Sonnenschein kann das trockene Heu mit dem Traktor eingebracht werden.Gerne können Sie eine Nacht im frischen Heu verbringen!
Im Sommer machen unsere Tiere “Sommerfrische” auf den saftiggrünen blumenreichen Almwiesen.
Nur abends kommen die Kühe in den Stall, wo Sie gemolken werden, auch die Nacht verbringen die Tiere meist unter freiem Himmel. Das Melken übernimmt heutzutage die Melkmaschine, wo man doch noch bis vor nicht allzu langer Zeit mit den Händen kräftig anpacken musste.Aus der frischen Almmilch werden verschiedene Milchprodukte und -gerichte erzeugt (z.B. hausgemachter Joghurt mit frischen Früchten, Buttermilch, Kaiserschmarrn usw.). Ein Glas frische Almmilch, sollte jeder mal probiert haben.
Auch für Ihre Kinder ist der Urlaub am Bauernhof garantiert nie langweilig: z.B. Heuhaufen hüpfen, Tiere füttern und mit Ihnen spielen usw..
Im Herbst/Winter wird im Wald Holz gemacht, damit's im Winter im Haus immer angenehm warm ist.
Denn unser Wohnhaus wird mit Hackschnitzeln, die aus eigenem Wald gewonnen werden, beheizt. In den Wintermonaten werden auch die Schweinehammel gesurt und geselcht. Denn Speck mit Schüttelbrot, sollten bei keiner Südtiroler Brotzeit fehlen.
Haben Sie Lust bekommen auf Urlaub auf unserem Bauernhof in Tschöfas am Eingang des Grödnertales? Wir freuen uns auf Sie!
